Mantar
Kentimizde kültürel etkinlikleriyle adından bahsettiren Altınyayla, kültür mantarı yetiştiriciliğiyle de ön planda. İlçe halkının önemli geçim kaynakları arasında kültür mantarı yetiştiriciliği yer alıyor. Ülkemizde kültür mantarı yetiştiriciliğinin %16 gibi büyük bir bölümünü oluşturan Altınyayla’da bu işletmeler sayesinde işsizlik sıfırlandı. 600 aile şirketine de ekmek kapısı olan kültür mantarı, Altınyayla ilçesi için önemli. İlçe genelinde her gün yaklaşık 20 ton mantar üretimi ve 120000 liralıkta ciro elde ediliyor. Kültür mantarı yetiştiriciliği Altınyaylalıların yüzünü güldürdü, işsizliği ortadan kaldırdı.
